दर महिन्याला एका पोषक तत्वावर आपले लक्ष केंद्रित करत, व्हिटॅमिन ए बद्दल जाणून घेऊया. हे जीवनसत्व एक आवश्यक चरबी-विरघळणारे पोषक तत्व आहे जे दृष्टी, रोगप्रतिकारक कार्य, पुनरुत्पादन आणि सेल्युलर कम्युनिकेशन यासह अनेक शारीरिक कार्यांमध्ये महत्त्वपूर्ण भूमिका बजावते. हे दोन प्राथमिक स्वरूपात अस्तित्वात आहे: प्रीफॉर्म्ड व्हिटॅमिन ए (रेटिनॉल आणि रेटिनाइल एस्टर), प्राणी उत्पादनांमध्ये आढळणारे, आणि प्रोव्हिटामिन ए कॅरोटीनॉइड्स (जसे बीटा-कॅरोटीन), वनस्पती-आधारित पदार्थांमध्ये आढळतात. आपल्या शरीरात व्हिटॅमिन ए ची भूमिका आणि त्याचा आपल्या आरोग्याला कसा फायदा होतो ते समजून घेऊ या.
तसेच वाचा: व्हिटॅमिन डी 3 ची कमतरता: हे का होते आणि आपण त्याबद्दल काय करू शकता
मानवी शरीरात व्हिटॅमिन ए चे कार्य
- दृष्टी: सामान्य दृष्टी राखण्यासाठी व्हिटॅमिन ए महत्त्वपूर्ण आहे. रेटिनल, व्हिटॅमिन एचा एक प्रकार, प्रथिने ऑप्सिनसह एकत्रित होऊन रोडोपसिन तयार होतो, रंग दृष्टी आणि कमी-प्रकाश दृष्टीसाठी आवश्यक एक रेणू. व्हिटॅमिन ए च्या कमतरतेमुळे रातांधळेपणा आणि गंभीर प्रकरणांमध्ये संपूर्ण अंधत्व येऊ शकते.
- रोगप्रतिकारक प्रणाली समर्थन: व्हिटॅमिन ए पांढऱ्या रक्त पेशींच्या उत्पादनास आणि क्रियाकलापांना समर्थन देऊन रोगप्रतिकारक कार्य वाढवते, जे संक्रमणापासून शरीराचे रक्षण करते. हे त्वचेची आणि श्लेष्मल झिल्लीची अखंडता राखण्यास देखील मदत करते, रोगजनकांना अडथळा म्हणून काम करते.
- पेशींची वाढ आणि फरक: व्हिटॅमिन ए पेशींच्या वाढीवर आणि भेदांवर नियंत्रण ठेवणाऱ्या जनुकांच्या नियमनात गुंतलेले आहे. निरोगी त्वचा, फुफ्फुसे आणि आतडे राखण्यासाठी हे कार्य विशेषतः महत्वाचे आहे.
- पुनरुत्पादक आरोग्य: स्त्री आणि पुरुष दोघांमध्ये, व्हिटॅमिन ए पुनरुत्पादनात महत्त्वाची भूमिका बजावते. पुरुषांमध्ये, शुक्राणू निर्मितीसाठी ते आवश्यक असते, तर महिलांमध्ये, ते गर्भधारणेदरम्यान निरोगी गर्भाच्या विकासास समर्थन देते.
- त्वचेचे आरोग्य: त्वचेच्या दुरुस्तीसाठी आणि पुनरुत्पादनासाठी व्हिटॅमिन ए आवश्यक आहे. निरोगी पेशींच्या उलाढालीला प्रोत्साहन देण्याच्या क्षमतेमुळे मुरुम, सोरायसिस आणि त्वचेच्या इतर परिस्थितींवर उपचार करण्यासाठी त्वचाविज्ञानामध्ये याचा वापर केला जातो.
व्हिटॅमिन ए चे स्त्रोत
- प्रीफॉर्म्ड व्हिटॅमिन ए (रेटिनॉल): यकृत, माशांचे तेल, अंडी आणि दुग्धजन्य पदार्थ यांसारख्या प्राण्यांच्या उत्पादनांमध्ये आढळतात. व्हिटॅमिन ए चे हे प्रकार शरीराद्वारे सहजपणे शोषले जातात आणि वापरतात.
- प्रोविटामिन ए (कॅरोटीनोइड्स): वनस्पती-आधारित पदार्थांमध्ये आढळतात, विशेषत: गाजर, रताळे, पालक आणि आंबा यासारखी रंगीबेरंगी फळे आणि भाज्या. बीटा-कॅरोटीन हे सर्वात सुप्रसिद्ध प्रोविटामिन ए आहे, जे शरीर आवश्यकतेनुसार रेटिनॉलमध्ये रूपांतरित करते.
हे देखील वाचा:व्हिटॅमिन सीच्या कमतरतेने त्रस्त आहात? 5 चिन्हे तुमच्या शरीराला बूस्टची गरज आहे
चांगला आहार व्हिटॅमिन एची कमतरता टाळण्यास मदत करेल. प्रतिमा क्रेडिट: iStock
व्हिटॅमिन ए च्या कमतरतेचे परिणाम
विकसनशील देशांमध्ये व्हिटॅमिन ए ची कमतरता अधिक सामान्य आहे आणि यामुळे गंभीर आरोग्य समस्या उद्भवू शकतात, यासह:
- रातांधळेपणा: व्हिटॅमिन एच्या कमतरतेच्या सुरुवातीच्या लक्षणांपैकी एक, जिथे डोळे कमी प्रकाशाच्या परिस्थितीशी जुळवून घेण्यास संघर्ष करतात.
- झेरोफ्थाल्मिया: कोरडे डोळे आणि कॉर्नियल नुकसान द्वारे वैशिष्ट्यीकृत स्थिती, उपचार न केल्यास अंधत्व येऊ शकते.
- कमकुवत रोगप्रतिकार प्रणाली: गोवर आणि श्वसन संक्रमण यांसारख्या संसर्गाची वाढलेली संवेदनशीलता.
- वाढ मंदता: मुलांमध्ये, व्हिटॅमिन एच्या कमतरतेमुळे वाढ खुंटते आणि विकास कमी होतो.
जादा व्हिटॅमिन ए (विषाक्तता)
व्हिटॅमिन ए अत्यावश्यक असले तरी, त्याचा जास्त प्रमाणात वापर करणे हानिकारक असू शकते, विशेषत: सप्लीमेंट्सच्या स्वरूपात. प्रीफॉर्म्ड व्हिटॅमिन ए (रेटिनॉल) च्या जास्त प्रमाणात सेवन केल्याने हायपरविटामिनोसिस A होऊ शकतो, ज्यामुळे मळमळ, चक्कर येणे, डोकेदुखी, आणि गंभीर प्रकरणांमध्ये, यकृत खराब होणे आणि इंट्राक्रॅनियल प्रेशर वाढणे यासारखी लक्षणे उद्भवू शकतात. गर्भवती महिलांनी अ जीवनसत्वाचे जास्त सेवन टाळावे, कारण यामुळे जन्मजात दोष होऊ शकतात.
प्रोव्हिटामिन ए कॅरोटीनॉइड्स, जसे की बीटा-कॅरोटीन, विषाच्या तीव्रतेशी संबंधित नाहीत, जरी जास्त प्रमाणात सेवन केल्याने त्वचेवर पिवळा किंवा नारिंगी छटा (कॅरोटेनेमिया म्हणून ओळखली जाणारी निरुपद्रवी स्थिती) विकसित होऊ शकते.
तर ए व्हिटॅमिन ए ची कमतरता गंभीर आरोग्य समस्या उद्भवू शकतात, जास्त प्रमाणात सेवन करणे देखील हानिकारक असू शकते. फळे, भाज्यांनी समृद्ध संतुलित आहार आणि मांसाहारी लोकांसाठी, प्राणी उत्पादने बहुतेक लोकांना पूरक आहाराची आवश्यकता नसताना पुरेसे व्हिटॅमिन ए प्रदान करतात.
अस्वीकरण:
या लेखात व्यक्त केलेली मते ही लेखकाची वैयक्तिक मते आहेत. या लेखातील कोणत्याही माहितीची अचूकता, पूर्णता, योग्यता किंवा वैधता यासाठी NDTV जबाबदार नाही. सर्व माहिती जशीच्या तशी दिली जाते. लेखात दिसणारी माहिती, तथ्ये किंवा मते एनडीटीव्हीच्या विचारांचे प्रतिबिंबित करत नाहीत आणि एनडीटीव्ही यासाठी कोणतीही जबाबदारी किंवा दायित्व स्वीकारत नाही.
