रेल्वे मंत्री अश्विनी वैष्णव यांनी देखील खुलासा केला आहे की रेल्वे प्रवाशांना मेनू आणि दरांच्या लिंकसह एसएमएस संदेश मिळण्यास सुरुवात होईल..
पोलीस वार्ता, आरोग्य : ट्रेनमध्ये दिल्या जाणाऱ्या जेवणाबाबत तक्रार करणारे व्हिडिओ आणि सोशल मीडिया पोस्ट इंटरनेटवर वारंवार व्हायरल होतात, ज्यामुळे IRCTC आणि भारतीय रेल्वेकडून प्रतिसाद मिळतो. यामुळे प्रवाशांना दिल्या जाणाऱ्या जेवणाच्या दर्जाबाबत अनेकदा सार्वजनिक चर्चा होतात. अलीकडे, भारतीय रेल्वेने दर अनिवार्य केले आहे की प्रवाशांना संपूर्ण मेनू आणि ट्रेनमध्ये त्यांना दिल्या जाणाऱ्या जेवणाचे दर उपलब्ध आहेत. रेल्वेमंत्री अश्विनी वैष्णव यांनी बुधवारी लोकसभेत याबाबत भाष्य केले. त्यांनी स्पष्ट केले, “प्रवाशांच्या माहितीसाठी IRCTC च्या वेबसाइटवर दरांसह सर्व खाद्यपदार्थांचा मेनू उपलब्ध आहे. सर्व तपशीलांसह प्रिंट केलेले मेनू कार्ड वेटर्सकडे उपलब्ध करून दिले जातात आणि मागणीनुसार प्रवाशांना सादर केले जातात.” ते पुढे म्हणाले, “पॅन्ट्री कारमध्येही दर सूची प्रदर्शित केली जाते. पुढे, प्रवाशांना भारतीय रेल्वेवरील खानपान सेवांच्या मेनू आणि दरांची जाणीव करून देण्यासाठी, प्रवाशांना मेनू आणि टॅरिफच्या लिंकसह एसएमएस पाठवणे सुरू केले आहे.”
मेनू आणि दरांच्या चिंतेचा एक भाग, स्वच्छता वाढवणे आणि ट्रेनमध्ये दिल्या जाणाऱ्या खाद्यपदार्थाचा एकूण दर्जा उंचावण्याबाबत प्रश्न उपस्थित केले गेले. प्रतिसादात, अश्विनी वैष्णव यांनी या समस्यांचे निराकरण करण्यासाठी अनेक उपाय आणि प्रक्रिया उघड केल्या. त्यांनी नियुक्त केलेल्या बेस किचनमधून जेवणाचा पुरवठा, ओळखल्या गेलेल्या ठिकाणी आधुनिक बेस किचन सुरू करणे आणि अन्न तयार करण्याच्या चांगल्या देखरेखीसाठी बेस किचनमध्ये सीसीटीव्ही कॅमेरे बसवणे यांचा उल्लेख केला.
वैष्णव यांनी इतर उपायांचाही उल्लेख केला. उदाहरणार्थ, ते म्हणाले की अन्न तयार करण्यासाठी ब्रँडेड घटक वापरले जात आहेत, ज्यात स्वयंपाकाचे तेल, मैदा, तांदूळ, कडधान्ये, दुग्धजन्य पदार्थ इत्यादींचा समावेश आहे. याव्यतिरिक्त, अन्न सुरक्षा आणि आरोग्यविषयक पद्धती पाळल्या जात आहेत की नाही हे तपासण्यासाठी बेस किचनमध्ये समर्पित पर्यवेक्षक तैनात केले आहेत. ट्रेनमध्ये IRCTC (इंडियन रेल्वे केटरिंग अँड टुरिझम कॉर्पोरेशन) पर्यवेक्षक देखील असतात, जे थेट खानपान सेवांचे निरीक्षण करू शकतात. शिवाय, रेल्वेने खाद्यपदार्थांच्या पाकिटांवर QR कोड सादर केले आहेत, जे पारदर्शकतेला हातभार लावतील. कोडमध्ये स्वयंपाकघराचे नाव, पॅकेजिंगची तारीख इत्यादी तपशील असतात.
