मधुमेह अपरिवर्तनीय आहे, आणि जर त्यावर नियंत्रण ठेवले नाही तर ते आपल्या डोळ्यांसह, मूत्रपिंड आणि अगदी हृदयात समस्या उद्भवू शकते..
पोलीस वार्ता, आरोग्य : प्रत्येक वेळी जेव्हा आपण आपल्या संपूर्ण शरीराची तपासणी करतो, तेव्हा आपण सहसा विश्वास ठेवतो की बर्याच गोष्टी ठीक असतील. आणि जर तसे नसले तरीही आपण आपल्या आरोग्यास सांभाळून जीवनात बदल करून ते व्यवस्थापित करू शकतो. तथापि, जेव्हा मधुमेहाचा विचार केला जातो तेव्हा ते आव्हानात्मक होते. मधुमेह हा एक रोग आहे ज्यामुळे रक्तातील साखरेची पातळी चढ-उतार होते. ही अशी स्थिती आहे ज्यामध्ये आपले शरीर पुरेसे इन्सुलिन तयार करीत नाही किंवा उत्पादित प्रमाणात प्रतिसाद देण्यात अक्षम ठरते. मधुमेह अपरिवर्तनीय आहे, आणि जर त्यावर नियंत्रण ठेवले नाही तर ते आपल्या डोळ्यांसह, मूत्रपिंड आणि अगदी हृदयात समस्या उद्भवू शकते. मधुमेह नियंत्रित करण्यासाठी बरीच औषधे उपलब्ध असताना आपण हे साध्या आहारातील बदलांसह देखील व्यवस्थापित करू शकता. त्याचसाठी, आम्ही येथे आपल्यासाठी काही सुलभ ब्रेकफास्ट रेसिपी आणतो ज्या मधुमेह व्यवस्थापित करण्यात मदत करू शकतात. खाली काही पाककृती पहा..
-
मधुमेह अनुकूल 7 ब्रेकफास्ट पाककृती/रेसिपी..
1. कुट्टू पराठा (Buckwheat)
कुट्टू, बकव्हीट पीठ किंवा शिंगाडे म्हणून देखील ओळखते, नवरात्री उपवास जेवणात वापरल्या जाणार्या ग्लूटेन-फ्री धान्य आहे. कुट्टूमध्ये प्रथिने, आवश्यक खनिजे आणि जीवनसत्त्वे जास्त असतात, ज्यामुळे मधुमेह असलेल्या लोकांसाठी ते आदर्श ठरते. ही कुट्टू का पराठा ही एक सोपी रेसिपी आहे जी आपण दहीबरोबर खावू शकता.
2. कोरपड रस (Aloe Vera Juice)
हा कोरफड रस सेवन करणे हा सर्वात लोकप्रिय पद्धतींपैकी एक पद्धत आहे. आपल्याला फक्त एक ग्लास पाणी, मीठ, भाजलेले जीरा आणि पुदीन्याची पाने, कोरपडचा मधला गर/रस हे एक मोठ्या ग्लासमध्ये सर्व सर्व्ह करावे. याची कडू चव असू शकते, परंतु याचा आरोग्याच्या दृष्टीने आपल्यावर सकारात्मक फायदे व परिणाम होतील.
3. कला चाना चॅट (Chana chat)
फक्त रात्रभर पाण्यात काळे चने भिजवा, नंतर सकाळी प्रेशर कुकरमध्ये टाकून ते उकळवा. यासाठी, काळे चन्याबरोबर काही उकडलेले बटाटे आणि मसाला घाला आणि त्याची चव चांगली होईल ते बघा, नंतर कुकर खोलून ते सर्व्ह करा हा चाट आपल्या लंच बॉक्समध्ये देखील ठेवू शकता.
4. नीट उकडलेले अंडी (Boil agg)
बरेच लोक तेल आणि लोणी/तूप कमी करण्यासाठी ओमेलेट्स किंवा स्क्रॅमबल अंडीऐवजी उकडलेले अंडी निवडतात. जर साधी उकडलेले अंडी आपली आवड नसेल तर उकडलेल्या अंड्यांसह थोडे फ्राय डिश वापरुन पहा. तथापि, जेव्हा आपण ही डिश बनवता तेव्हा केवळ एक चमचे तेल वापरण्याची काळजी घ्या. तेलाचा वापर कमी करण्यासाठी आपण ते नॉन-स्टिक पॅनमध्ये देखील बनवू शकता.
5. अपमा (Upma)
ही ब्रेकफास्ट डिश आमच्या यादीमधील सर्वात सोपी आणि सर्वात लोकप्रिय आहे. उडद डाळ, रवा/सुजी (semolina) दही आणि भाजीपाला सह बनविलेले हे संमिश्र मिश्रण, प्रथिने आणि फायबरचा खजिना आहे जो मधुमेह नियंत्रणात मदत करते.
6. कडुनिंब चहा (Neem Tea)
कडुलिंबाचे असंख्य आरोग्य फायदे आहेत, परंतु विशेषत: ते नॉन-इन्सुलिन-आधारित मधुमेहासाठी फायदेशीर आहे. सकाळी रक्तातील साखरेची पातळी, सकाळी कडुनिंबाच्या चहाच्या गरम कपसह व्यवस्थापित केली जाऊ शकते.
7. रागी/नाचणीचा डोसा (Ragi flour Dosa)
या कुरकुरीत डोस्यात विविध प्रकारच्या लोकप्रिय पोषकद्रव्ये एकत्र करतात. रागी/नाचणी आणि गहू त्यांच्या उच्च फायबर सामग्रीसाठी ओळखले जातात आणि मधुमेहासाठी हे एक उत्कृष्ट पोषण पॅकेज असू शकते. जर आपल्याला असे वाटत असेल की चव आपल्यासाठी योग्य नाही, तर त्यास चवदार बनविण्यासाठी काही चटणीसह खावू शकता.
