निरोगी किंवा आरोग्यदायी? प्रो-सारख्या फूड लेबल्स डीकोड कसे करावे?

पोलीस वार्ता, आरोग्य : आपण कधी किराणा दुकानात खरेदी करत असतांना आश्चर्यचकित झाले आहे का? आजूबाजूला भरपूर प्रॉडक्ट असताना पर्यायांसह, काय खरेदी करावे आणि काय नको हे ठरविणे खूपच कठीण असू शकते. आणि जर आपण आरोग्यासाठी जिज्ञासू असाल तर आपण आपल्या खरेदीमध्ये काय घ्याल याबद्दल अधिक जागरूक आहेत. आयल्स स्कॅन करताना, ‘साखर-मुक्त,’ ‘लो-फॅट,’ इ. अशी लेबल असलेली उत्पादने दिसणे सामान्य आहे. जसे म्हणतात, पहिली छाप हि शेवटची आहे, चला पोषण अमिता गॅड्रे यांच्याकडून पाहूया, ज्यांनी अलीकडेच निरोगी निवडी करण्यासाठी प्रो सारख्या फूड लेबल्स डीकोड कसे करावे हे सांगितले.

1. पोषण दाव्यांसाठी पडू नका

आजकाल, बाजारात ‘साखर मुक्त’, ‘मल्टी-ग्रेन’ किंवा ‘कमी चरबी’ असल्याचा दावा करणार्‍या उत्पादनांनी भरलेले आहे. बर्‍याच प्रकरणांमध्ये, आम्ही कोणताही नकारार्थी विचारांशिवाय त्यांना खरेदी करतो. तथापि, अमिताने या मोहात पडनार नाही अशी सूचना केली आहे! ती लपविलेल्या शुगर्स किंवा कॅलरीसाठी उत्पादनावरील पौष्टिक पॅनेल नेहमीच क्रॉस-तपासणी करण्याची शिफारस करते. असे केल्याने, आपण प्रत्यक्षात काय वापरत आहात याबद्दल आपल्याकडे अधिक चांगले समज मिळते.

2. घटकांची यादी तपासा

अन्न किंवा पेय पदार्थांसाठी खरेदी करताना, घटक सूचीमधून काचेचे सुनिश्चित करा. जर पहिल्या तीन ते पाच घटकांमध्ये परिष्कृत पीठ, जोडलेली साखर किंवा हायड्रोजनेटेड तेलांचा समावेश असेल तर उत्पादन आपल्या आरोग्यासाठी सर्वोत्कृष्ट असू शकत नाही. प्रथम काही घटक सामान्यत: सर्वाधिक एकाग्रतेमध्ये सादर केले जातात. इंटेड, शीर्षस्थानी संपूर्ण धान्य आणि नैसर्गिक घटकांची यादी करणार्‍या उत्पादनांची निवड करा.

3. सर्व्हिंग आकार पहा

आपण नेहमी करावे अशी आणखी एक गोष्ट म्हणजे पॅकेजवर नमूद केलेला सर्व्हिंग आकार तपासा. हे महत्वाचे आहे कारण एका सर्व्हिंगमध्ये आपण किती कॅलरी घेत आहात याचे विश्लेषण करण्यास हे आपल्याला मदत करते. एकापेक्षा जास्त खाणे पटकन जोडू शकते म्हणून अमिता लहान सर्व्हिंगबद्दल सावध असल्याचे सांगते. एकदा आपण या प्रॅक्टिसचे अनुसरण करण्यास प्रारंभ केल्यावर आपल्या लक्षात येईल की आपण यापुढे अतिरिक्त कॅलरी वापरत नाही.

4. जोडलेली साखर, सोडियम आणि चरबीचे परीक्षण करा..

शेवटी, पॅकेजवरील जोडलेल्या साखर, सोडियम आणि चरबीचे परीक्षण करण्यास विसरू नका. गॅड्रेच्या मते, उत्पादनात साखर 10 ग्रॅमपेक्षा जास्त नसावी. सोडियमसाठी, तिने प्रत्येक सर्व्हिंग 120 मिलीग्रामपेक्षा कमी उत्पादनांची निवड केली. जेव्हा चरबी येते तेव्हा ती प्रत्यारोपण टाळण्याची आणि संतृप्त चरबी मर्यादित ठेवण्याची शिफारस करते.