वाईन हे इतिहास, संस्कृती आणि जटिलतेने समृद्ध असलेले जग आहे, जे अनोखे शब्दसंग्रहाने भरलेले आहे जे सहसा नवोदितांना गोंधळात टाकणारे असू शकते. तुम्ही एक अनुभवी वाइन मर्मज्ञ असलात किंवा तुमचा वाईन प्रवास सुरू करत असलात तरीही, सामान्य वाइन शब्दावली समजून घेणे या जटिल आणि आकर्षक पेयाबद्दल तुमचे कौतुक वाढवू शकते. शिवाय, तुम्ही व्हाइनयार्डला भेट देता, रेस्टॉरंटमध्ये जेवत असाल किंवा वाईन टेस्टिंग सत्र आयोजित करत असाल तेव्हा ते चाखण्याचा आणि वाइन निवडण्याचा तुमचा अनुभव देखील वाढवेल. आम्ही तुमच्यासाठी एक सर्वसमावेशक वाइन शब्दकोष घेऊन आलो आहोत ज्याची प्रत्येक वाइन प्रेमींनी स्वतःला ओळख करून दिली पाहिजे.
तसेच वाचा: वाईन हेल्दी असू शकते का? 6 आश्चर्यकारक आरोग्य फायदे तुम्हाला कदाचित माहित नसतील
येथे आवश्यक अटींचा शब्दकोष आहे जो प्रत्येक वाइन प्रेमींना माहित असावा:
अ:
- आम्ल: वाइनमधील तिखट किंवा तिखट चव, ज्याचे वर्णन अनेकदा “चमकदार” किंवा “कुरकुरीत” असे केले जाते.
- एरेट: वाइनला ऑक्सिजनच्या संपर्कात आणण्यासाठी, जे त्याला विकसित करण्यात आणि त्याचे स्वाद प्रकट करण्यात मदत करू शकते.
- अल्कोहोल सामग्री: वाइनमधील प्रमाणानुसार अल्कोहोलची टक्केवारी, विशेषत: 10% ते 15% पर्यंत.
- अपीलेशन: परिभाषित सीमा आणि नियमांसह विशिष्ट वाइन-उत्पादक प्रदेश.
- सुगंध: वाइनचे प्राथमिक सुगंध, बहुतेकदा फुलांचा, फळांचा किंवा मातीचा म्हणून वर्णन केला जातो.
ब:
- शरीर: तोंडात वाइनचे वजन किंवा परिपूर्णता.
- पुष्पगुच्छ: वाइनचे दुय्यम सुगंध, जे वाइन वृद्ध झाल्यानंतर विकसित होतात.
- ब्रेट: यीस्टचा एक प्रकार जो वाइनमध्ये बटरी किंवा फंकी चव तयार करू शकतो.
- ग्लासद्वारे: बाटलीद्वारे न देता ग्लासद्वारे दिलेली वाइन.
हे देखील वाचा: तुमची वाइन पसंती तुमच्याबद्दल सांगते – रेड वाईन हा आरोग्यदायी पर्याय का आहे
वाइन हे जगभरात लोकप्रिय पेय आहे.
क:
- तळघर: वाइन साठवलेली जागा.
- तळघर निवड: वाइनची गुणवत्ता आणि वयानुसार वाइनरीच्या तळघरातून निवडली जाते.
- शॅम्पेन: फ्रान्सच्या शॅम्पेन प्रदेशात बनवलेली एक स्पार्कलिंग वाइन.
- Cabernet Sauvignon: एक रेड वाईन द्राक्ष विविधता त्याच्या ठळक चव आणि उच्च टॅनिनसाठी ओळखली जाते.
- Chardonnay: व्हाईट वाईन द्राक्षाची विविधता तिच्या अष्टपैलुत्वासाठी आणि विविध प्रकारच्या फ्लेवर्ससह वाईन तयार करण्याच्या क्षमतेसाठी ओळखली जाते.
डी:
- डिकंट: वाइन एका बाटलीतून दुसऱ्या बाटलीत ओतणे जेणेकरून ते श्वास घेऊ शकेल आणि त्याचे स्वाद उघडू शकेल.
- संप्रदाय: वाइनची उत्पत्ती आणि गुणवत्तेचे वर्णन करण्यासाठी वापरली जाणारी संज्ञा.
- डेझर्ट वाइन: एक गोड वाइन सामान्यत: मिष्टान्न सोबत दिली जाते.
- ड्राय: कमी किंवा उरलेली साखर नसलेली वाइन.
F:
- फिनिश: वाइन गिळल्यानंतर त्याची प्रदीर्घ चव.
- फोर्टिफाइड वाइन: एक वाइन ज्यामध्ये अल्कोहोल जोडलेले असते, जसे की पोर्ट किंवा शेरी.
- फुल-बॉडीड: समृद्ध, जड पोत असलेली वाइन.
G:
- Gewurztraminer: मसालेदार, फुलांच्या सुगंधासाठी ओळखली जाणारी पांढरी वाइन द्राक्षाची विविधता.
- द्राक्षाची विविधता: द्राक्षाचा प्रकार वाइन तयार करण्यासाठी वापरला जातो.
H:
- वनौषधी: गवताळ किंवा वनस्पतीसारखा सुगंध असलेली वाइन.
- उच्च टॅनिन: टणक, तुरट पोत असलेली वाइन.
मी:
- तीव्र: मजबूत चव आणि सुगंध असलेली वाइन.
L:
- पाय: जेव्हा काचेच्या आतील बाजूने वळते तेव्हा वाइनच्या रेषा.
- फिकट शरीर: नाजूक, पातळ पोत असलेली वाइन.
मी:
- मध्यम-शारीरिक: मध्यम शरीर आणि पोत असलेली वाइन.
- मेरलोट: मऊ टॅनिन आणि फ्रूटी फ्लेवर्ससाठी ओळखली जाणारी रेड वाईन द्राक्षाची विविधता.
हे देखील वाचा: रेड वाईन किंवा व्हाईट वाईन: तुमच्या आरोग्यासाठी कोणते चांगले आहे?
वाईन वेगवेगळ्या प्रकारात येते.
फोटो क्रेडिट: iStock
अरे:
- ओक: ओक बॅरल्समध्ये वाइन वृद्धत्वामुळे त्याला दिलेली चव.
- ऑफ-ड्राय: किंचित गोड चव असलेली वाइन.
P:
- पिनोट नॉयर: लाल वाइन द्राक्षाची विविधता तिच्या अभिजात आणि जटिलतेसाठी ओळखली जाते.
- पोर्ट: पोर्तुगालमधील एक मजबूत वाइन.
एस:
- सॉव्हिग्नॉन ब्लँक: पांढऱ्या वाईन द्राक्षाची विविधता तिच्या उत्तेजक, लिंबूवर्गीय फ्लेवर्ससाठी ओळखली जाते.
- स्क्रू कॅप: वाइनची बाटली बंद करण्याचा एक प्रकार जो अधिकाधिक लोकप्रिय होत आहे.
- शिराझ: रेड वाईन द्राक्षाची विविधता ज्याला सिरह असेही म्हणतात.
- स्पार्कलिंग वाइन: बुडबुडे असलेली वाइन, जसे की शॅम्पेन किंवा प्रोसेको.
T:
- टॅनिन: वाइनमधील तुरट संयुगे जे त्यास एक मजबूत पोत देतात.
- टेरोइर: वाइनची विशिष्ट वैशिष्ट्ये ज्यावर ती उत्पादित केली जाते त्या प्रदेशातील हवामान, माती आणि इतर पर्यावरणीय घटकांवर परिणाम होतो.
- टोस्टी: टोस्टेड ब्रेड किंवा नट्सची आठवण करून देणारी चव असलेली वाइन.
- विंटेज: ज्या वर्षी वाईन बनवली गेली.
तुम्ही वाइनचे जग एक्सप्लोर करत राहाल, तुम्हाला नवीन संज्ञा सापडतील आणि तुमचा स्वतःचा टाळू विकसित होईल. वाईनच्या जगात तुमच्या प्रवासाला शुभेच्छा!
नेहा ग्रोवर बद्दलवाचनाच्या प्रेमाने तिच्या लेखनाची प्रवृत्ती जागृत केली. नेहा कोणत्याही कॅफीनयुक्त पदार्थांसह खोल-सेट निश्चित केल्याबद्दल दोषी आहे. जेव्हा ती तिच्या विचारांचे घरटे पडद्यावर ओतत नाही, तेव्हा तुम्ही कॉफीवर चुसणी घेताना तिचे वाचन पाहू शकता.
