नवरात्र हा केवळ उत्सव नाही; हा भक्ती आणि आनंदाने भरलेला उत्सव आहे. यावर्षी, उत्साही नऊ दिवसांचा उत्सव 3 ऑक्टोबर 2024 रोजी सुरू झाला आणि 11 ऑक्टोबर 2024 पर्यंत चालेल, 12 ऑक्टोबर 2024 रोजी विजयादशमी दसरा पर्यंत चालेल. या नऊ दिवसांपैकी प्रत्येक नऊ दिवसांपैकी एकाला समर्पित आहे देवी दुर्गा आणि तिचे भक्त तिची अत्यंत श्रद्धेने पूजा करतात. नवरात्रीच्या दरम्यान, अनुयायी सामान्यतः संपूर्ण कालावधीसाठी उपवास करतात आणि सात्विक आहाराचे पालन करतात. यामध्ये गव्हाचे पीठ, वॉटर चेस्टनट पीठ, बटाटे, साबुदाणा, दही, दुधाचे पदार्थ आणि रॉक मीठ यासारख्या घटकांचा समावेश आहे. पण घाबरू नका! या घटकांसह, तुम्ही तोंडाला पाणी आणणारे विविध सात्विक पदार्थ बनवू शकता जे उपवासाला एक मेजवानी बनवतात. तुमचा नवरात्रीचा मेनू वाढवण्यासाठी येथे काही खास करी पाककृती आहेत. चला आत जाऊया!
तसेच वाचा: नवरात्री 2020: दिवसभराच्या नवरात्रीच्या जेवणासाठी 6 सीताफळ (भोपळा) पाककृती
फोटो क्रेडिट: iStock
नवरात्रीच्या उपवासासाठी येथे 5 सात्विक करी आहेत:
अरबी कढी
उपवास करताना सांत्वन देणारी कढी हवी आहे? पुढे पाहू नका! आर्बी की कढी ही एक साधी पण चविष्ट करी आहे, ज्यामध्ये आर्बी, दही, देशी तूप आणि मसाले यांचा समावेश होतो. ही एक सोपी रेसिपी आहे जी चवीनुसार मोठी देते! येथे रेसिपी पहा!
व्रत वाले आलू
उपवासाचा विचार केला तर बटाटे हा पदार्थ हवाच! ही खास आलू करी फक्त नवरात्रीसाठी बनवली आहे. स्वादिष्ट कॉम्बोसाठी कुरकुरीत कुट्टू पुरीसोबत पेअर करा. तुमचे जेवण रुचकर ठेवण्यासाठी तुम्ही दही वाले आलू किंवा आलू रसेडर सोबतही बदल करू शकता. रेसिपीसाठी येथे क्लिक करा
पनीर माखणी
पनीर माखनी कोणाला आवडत नाही? या क्लासिक डिशला व्रत-अनुकूल वळण मिळते! मऊ पनीरचे चौकोनी तुकडे मसाले आणि भरपूर टोमॅटो ग्रेव्हीच्या मिश्रणाने उकळले जातात. काजू, ताजे मलई आणि अनसाल्टेड बटरसह, हे तुमच्या चवींसाठी एक ट्रीट आहे! येथे रेसिपी शोधा!
टोमॅटो लाउंज
तमारा की लौंजी ही गर्दीला आनंद देणारी आहे जी बनवायला खूप सोपी आहे. फक्त तूप, जिरे, तिखट, हळद, खडे मीठ आणि हिरव्या मिरच्या घालून टोमॅटो शिजवा. नवरात्रीच्या आनंददायी जेवणासाठी तुमच्या आवडत्या रोटीसोबत गरम आणि ताजे सर्व्ह करा! येथे रेसिपी शोधा!
अजवैनी पनीर कोफ्ता
या नवरात्रीच्या खास कोफ्ता करीसाठी तयार व्हा! मऊ पनीर कोफ्त्यांना अजवाइन आणि डेगी मिर्चची चव असते आणि खडे मीठ टाकून तिखट टोमॅटो प्युरीमध्ये शिजवले जाते. मेजवानीसाठी सामक तांदूळ किंवा कुट्टू पराठ्यासोबत हा स्वादिष्ट पदार्थ जोडा! येथे रेसिपी शोधा!
या नवरात्रीच्या हंगामात या व्रत-अनुकूल करी वापरून पहा आणि तुमच्या उपवासाच्या मेनूमध्ये काही विविधता जोडा!
