तूप आणि लोणी हे आपल्या अन्नाची चव दैवी बनवतात. त्यापैकी फक्त एक चमचा, आणि ते त्वरित आमच्या पदार्थांची चव वाढवतात. त्यांच्याशिवाय काहीतरी कमी आहे असं वाटतं, नाही का? आपल्या जेवणात हे सोनेरी आनंद जोडणे आपल्याला जितके आवडते, तितके ते प्रत्येकासाठी योग्य नाहीत. लॅक्टोज असहिष्णुतेने ग्रस्त असलेल्या लोकांना, विशेषतः, त्यांच्यामध्ये सहभागी होण्यास विरोध करावा लागेल. पण हे खरंच खरं आहे का? जर तुम्ही लैक्टोज असहिष्णु असाल तर तुम्ही लोणी आणि तूप पूर्णपणे टाळावे का? किंवा अधूनमधून सेवन करणे योग्य आहे का? नुकतेच, पोषणतज्ञ अमिता गद्रे यांनी तिच्या अधिकृत इंस्टाग्राम पेजवर यावर बीन्स पसरवले. आपण हे शोधण्यापूर्वी, लैक्टोज असहिष्णुता म्हणजे काय आणि या आरोग्य स्थितीची लक्षणे काय आहेत हे समजून घेऊया.
हे देखील वाचा: जर तुम्हाला या 7 लक्षणांचा अनुभव आला तर तुम्ही लॅक्टोज असहिष्णु असू शकता
फोटो क्रेडिट: iStock
लैक्टोज असहिष्णुता म्हणजे काय?
सोप्या भाषेत, दुग्धशर्करा असहिष्णुता ही एक पाचक स्थिती आहे ज्यामुळे शरीराला लैक्टोज पचणे कठीण होते – दुधात आढळणारी साखर. अमिता सामायिक करते की हे प्रामुख्याने आपल्या शरीरातील एन्झाइम लैक्टेजच्या कमतरतेमुळे होते. जेव्हा लैक्टोज नीट पचत नाही, तेव्हा त्यामुळे ॲसिडिटी, फुगणे आणि बरपिंग यांसारख्या अनेक समस्या उद्भवू शकतात.
लैक्टोज असहिष्णुतेची लक्षणे काय आहेत?
- पोटदुखी आणि क्रॅम्पिंग
- मळमळ
- उलट्या होणे
- अतिसार
- सतत burping
- गोळा येणे आणि वायू
तज्ञांनी काय प्रकट केले ते येथे आहे:
तर, जर तुम्ही लैक्टोज असहिष्णु असाल तर तुम्ही तूप किंवा लोणी घेऊ शकता का? अमिताच्या मते, हे त्या प्रत्येकामध्ये किती लैक्टोज आहे यावर अवलंबून आहे. तिने उघड केले की तुपात लॅक्टोजचे प्रमाण खूपच कमी असते, ज्यामुळे ते लैक्टोज असहिष्णुता असलेल्यांसाठी योग्य बनते. तूप शुद्ध चरबी देखील आहे, आणि जेव्हा मोठ्या प्रमाणात उकळले जाते तेव्हा ते कोणत्याही लैक्टोजशिवाय चरबी मागे सोडते. दुसरीकडे, लोणी तुपाच्या तुलनेत अधिक लैक्टोज टिकवून ठेवते, त्यामुळे तुम्ही लोणी चांगले सहन करू शकत नाही. पण तूप साधारणपणे सुरक्षित असते आणि तुम्ही ते कमी प्रमाणात सेवन करू शकता.
हे देखील वाचा: ओह-सो-डेलिशिअस व्हाइट बटर घरी बनवताना टाळण्याच्या 5 चुका
खालील संपूर्ण व्हिडिओ पहा:
सर्वोत्तम नॉन-डेअरी पर्याय कोणते आहेत?
दुग्धजन्य पदार्थ सोडणे कठीण होऊ शकते. परंतु तुम्हाला हे जाणून आनंद वाटेल की त्याऐवजी तुमच्याकडे अनेक नॉन-डेअरी पर्याय आहेत. सोया दूध, उदाहरणार्थ, नेहमीच्या दुधासाठी एक उत्तम पर्याय आहे. सर्वोत्तम भाग? हे नियमित दुधाइतकेच प्रथिने देते. बदाम दूध आणि तांदूळ दूध देखील उत्कृष्ट पर्याय आहेत. याव्यतिरिक्त, तुम्ही नारळाच्या दुधावर किंवा वाटाण्याच्या दुधावर अवलंबून राहू शकता. हे सर्व बरेच पौष्टिक आहेत आणि नियमित गाईच्या दुधाला उत्कृष्ट पर्याय देतात.
आता तुम्हांला तूप आणि लोणी बद्दलचे सत्य माहित असल्याने, आम्हाला खात्री आहे की तुम्ही स्वतःसाठी एक चांगला निर्णय घेऊ शकाल. तथापि, आपल्या आहारात कोणतेही मोठे बदल करण्यापूर्वी आपल्या पोषणतज्ञांचा सल्ला घ्या. तंदुरुस्त, निरोगी आणि आनंदी रहा!
