करण राजन, एक डॉक्टर आणि लेखक, यांनी हळूहळू खाण्याच्या फायद्यांबद्दल इंस्टाग्रामवर एक अभ्यासपूर्ण पोस्ट शेअर केली आहे..
पोलीस वार्ता, आरोग्य : निरोगी खाणे हा चांगल्या आरोग्याचा आधारस्तंभ आहे, परंतु तुम्ही काय खातात तेवढेच तुम्ही कसे खातात हे महत्त्वाचे आहे. प्रत्येक जेवण ही तुमच्या शरीराला पोषक बनवण्याची संधी असते आणि जेवताना तुमचा वेळ काढल्याने पचन आणि आतड्याच्या आरोग्यावर लक्षणीय परिणाम होतो. यावर लक्ष केंद्रित करून, करण राजन, एक डॉक्टर आणि लेखक, यांनी हळूहळू खाण्याचे फायदे याबद्दल इंस्टाग्रामवर एक अभ्यासपूर्ण पोस्ट शेअर केली. व्हिडिओमध्ये, एक स्त्री दाखवते की जेव्हा अन्न खाल्ले जाते तेव्हा “चांगले आणि हळू” विरूद्ध “जेव्हा तुम्ही खूप लवकर खातात” तेव्हा पोटाची प्रतिक्रिया कशी वेगळी असते.
करण रंजन म्हणाले, “तुम्ही खात असलेल्या गतीचा तुमच्या एकूण आतड्याच्या आरोग्यावर लक्षणीय परिणाम होतो. जेव्हा तुम्ही खूप जलद खातात, तेव्हा तुम्ही पचनक्रिया ऑप्टिमाइझ करण्यासाठी बनवलेल्या अनेक शारीरिक यंत्रणांना ओव्हरराइड करू शकता.
-
चघळणे आतड्याचे आरोग्य सुधारण्यास कशी मदत करते..
चघळण्याच्या महत्त्वाबद्दल बोलताना, डॉक्टर पुढे म्हणाले, “पचन तोंडातून सुरू होते, जिथे एन्झाईम कर्बोदकांमधे विघटन करण्यास सुरवात करते. त्यामुळे, जर तुम्ही तुमचे अन्न वेगाने चालवत असाल आणि ते नीट चघळले नाही, तर ते तुमच्या आतड्यांपर्यंत मोठ्या प्रमाणात पोहोचू शकते आणि तुमच्या आतड्यांतील बॅक्टेरियामध्ये जास्त प्रमाणात कार्बोहायड्रेट्सचे उत्पादन पुढे ढकलले जाते, ज्यामुळे जास्त प्रमाणात कार्ब तयार होतात.” त्यामुळे, तुम्ही जितके जास्त चघळता तितके तुमची एन्झाइमॅटिक क्रिया आणि पोषक शोषण सुधारते, असे ते म्हणाले.
करण रंजन म्हणाले की, जर तुम्ही तुमचे अन्न पुरेसे चघळल्याशिवाय श्वास घेत असाल तर ते खालच्या एसोफॅगल स्फिंक्टरला दाबून टाकू शकते. एसोफॅगल स्फिंक्टर हा झडप आहे जो पोटातील ऍसिडला अन्ननलिकेमध्ये परत येण्यापासून रोखतो.
“वेगाने खाणे ऍसिड रिफ्लक्स आणि छातीत जळजळ होण्याचा धोका वाढवते. खूप जलद खाल्ल्याने अतिरंजित गॅस्ट्रोकोलिक रिफ्लेक्स देखील होऊ शकतात. यामुळे चॉकलेट क्रॅकेन किंवा डायरिया सोडण्याची इच्छा वाढू शकते, विशेषतः जर तुम्हाला IBS असेल तर,” करण राजन जोडले.
लहान, हळू जेवण गॅस्ट्रोकोलिक रिफ्लेक्सचे नियमन करून पोटाचा त्रास टाळण्यास मदत करते. करण रंजन म्हणाले, “आपण हे देखील मान्य केले पाहिजे की पचन त्वरित होत नाही. शरीराला आवश्यक पाचक द्रव जसे की पित्त आणि एन्झाईम स्राव करण्यासाठी वेळ लागतो. जर अन्न खूप लवकर खाल्ले तर शरीराला ते सोडण्यासाठी पुरेसा वेळ मिळत नाही, ज्यामुळे अपूर्ण पचन आणि खराब पोषक शोषणे होतात.”
