फाटलेल्या ओठांचा आणि कोरड्या त्वचेचा हंगाम जवळ आला आहे. उबदार कपडे – स्वेटशर्ट, स्वेटर, जॅकेट आणि बीनी बाहेर काढण्यासाठी तुम्ही कदाचित तुमच्या धुळीने भरलेल्या वॉर्डरोबमधून गोंधळ घालण्यात व्यस्त आहात. तापमानात अचानक घट होण्यापासून स्वतःचे संरक्षण करण्यासाठी आवश्यक खबरदारी घेणे आवश्यक आहे. पण चला, हिवाळा सर्वच वाईट नसतो, खासकरून जेव्हा तुम्ही अन्नाचा विचार करता. वर्षाची हीच वेळ असते जेव्हा आपल्याला विविध प्रकारचे उबदार आणि आरोग्यदायी पदार्थ खाण्यात आराम मिळतो. या 10 ओठ-स्माकिंग भारतीय पदार्थ पहा, या थंडीच्या हंगामाचा आस्वाद घेण्यासाठी आम्ही थांबू शकत नाही!
या हिवाळी हंगामात वापरण्यासाठी येथे 10 आरामदायी भारतीय पदार्थ आहेत:
1. खिचडी
खिचडीचा फॅन कोण नाही? तांदूळ आणि डाळ यांचे पौष्टिक मिश्रण, खिचडी हे एक भांडे जेवण आहे जे थंड हवामानासाठी उत्कृष्ट पर्याय आहे. हा हार्दिक आणि दिलासा देणारा डिश आम्हाला उबदार ठेवतो आणि तुमच्या चवीनुसार सानुकूलित केला जाऊ शकतो.
हे देखील वाचा: मेथी डाळ हिवाळ्यातील परिपूर्ण जेवण का आहे याची 5 कारणे – रेसिपी आत
फोटो क्रेडिट: iStock
2. मेथी पकोडा
वाफाळलेले गरम, कुरकुरीत पकोडे चावण्याची कल्पना करा, त्यानंतर हिवाळ्याच्या दिवशी चहाचा घोट घ्या – खरोखर स्वर्गाचा तुकडा. मेथी किंवा मेथी घातल्याने या गुजराती स्नॅकला एक अप्रतिम वळण मिळते.
3. दाल पालक शोरबा
दाल पालक शोरबा हे सौम्य मसाले, पालक, मसूर आणि आले-लसूण यांनी भरलेले असते, ज्यामुळे ते थंडीच्या संध्याकाळसाठी आरामदायी सूपी बनते. टीप: थंडीवर मात करण्यासाठी काही मिरपूड शिंपडा.
फोटो क्रेडिट: iStock
4. रोगन जोश
मसाल्याच्या शौकिनांसाठी ही वितळलेली मटण डिश योग्य आहे. काश्मिरी मसाल्यांनी शिजवलेली गरमागरम करी तुम्हाला आतून उबदार करेल आणि तुम्हाला अधिक आरामदायक वाटेल. परिपूर्ण जेवणासाठी ते जिरा भात किंवा रोटीसोबत जोडा.
फोटो क्रेडिट: iStock
5. रसम तांदूळ
दक्षिण भारतीय रसम भाताची शपथ घेतात, आणि योग्य कारणास्तव – ते बनवणे सोपे आहे, आरामदायी आहे आणि घरासारखे वाटते. रसमचा तिखटपणा जेव्हा भातामध्ये शोषला जातो तेव्हा तो खरोखरच आनंददायी पदार्थ बनवतो.
फोटो क्रेडिट: iStock
6. सरसों का साग
हिवाळ्यातील आणखी एक आवडता म्हणजे सरसों का साग, ताज्या मोहरीच्या हिरव्या भाज्यांनी बनवलेला आणि पारंपारिकपणे मक्की की रोटीबरोबर सर्व्ह केला जातो. ताट लोण्याशिवाय अपूर्ण आहे! शिवाय, सरसों का साग आवश्यक पोषक तत्वांनी युक्त आहे.
फोटो क्रेडिट: iStock
7. बिसी बेले स्नान
बिसी बेले भाथ हा तांदूळ, डाळ, भाज्या, विविध प्रकारचे चविष्ट मसाले आणि अर्थातच भरपूर तूप यांचे परिपूर्ण मिश्रण करून बनवलेला दक्षिण भारतीय तांदळाचा पदार्थ आहे. क्लासिक खिचडी प्रमाणेच, बिसी बेले भात हिवाळ्यासाठी आदर्श आहे, आणि ते का ते पाहणे सोपे आहे!
फोटो क्रेडिट: iStock
8. गाजर हलवा
बऱ्याच भारतीय कुटुंबांसाठी हिवाळ्यातील मिठाई निःसंशयपणे गजर का हलवा आहे. तुपात बुडवलेल्या या गरम, गोड पदार्थात खोदून घेतल्यास तुमचे पोट आनंदी नृत्य करेल. काही ड्रायफ्रुट्ससह ते बंद करा आणि आपल्या ब्लँकेटखाली गुंफून त्याचा आनंद घ्या.
हे देखील वाचा: स्क्रॅम्बल्ड अंडी विसरा! हिवाळ्यातील सकाळसाठी योग्य असलेली ही क्विक स्क्रॅम्बल्ड पनीर रेसिपी वापरून पहा
फोटो क्रेडिट: iStock
9.तिळ पिठा
मऊ आणि कुरकुरीत तिल पिठा ही मुख्य आसामी मिष्टान्न आहे. हे पॅनकेक सारखे पदार्थ गूळ आणि तीळ यांचे मधुर मिश्रणाने भरलेले असतात, ज्यामुळे ते हिवाळ्यातील एक परिपूर्ण गोड भोग बनवतात.
10. गुश्तबा
रॉयल काश्मिरी मसाले आणि दही घालून शिजवलेल्या मटणाच्या गोळ्यांचा समावेश असलेली चवदार डिश बहुतेकदा काश्मिरी पाककृतीमध्ये मिष्टान्नाची जागा घेते. गुश्ताबा हे आश्चर्यकारकपणे समृद्ध आणि चवदार आहे, ते हिवाळ्यासाठी आदर्श बनवते.
यापैकी कोणती पाककृती तुम्ही प्रथम वापरणार आहात? खाली टिप्पण्यांमध्ये आम्हाला सांगा!
(सल्ल्यासह ही सामग्री केवळ सामान्य माहिती प्रदान करते. ती कोणत्याही प्रकारे पात्र वैद्यकीय मताचा पर्याय नाही. अधिक माहितीसाठी नेहमी एखाद्या विशेषज्ञ किंवा तुमच्या स्वतःच्या डॉक्टरांचा सल्ला घ्या. NDTV या माहितीची जबाबदारी घेत नाही.)
