एकदम, आवळा-कच्ची हळदी ठेचा अनेक दिवस साठवता येतो. फक्त उरलेला ठेचा हवाबंद कंटेनरमध्ये साठवून तो थंड करा..
पोलीस वार्ता, आरोग्य : हिवाळा शेवटी आला आहे, सोबत ताज्या हंगामी उत्पादनांची भरभराट घेऊन आला आहे. तुम्हाला बाजार पेठ उत्साही फळे आणि भाज्यांनी भरलेले आढळेल. एक्सप्लोर करण्यासारखे बरेच काही असताना, आवळ्याच्या चांगुलपणात गुंतण्यापेक्षा या थंडीचा आनंद घेण्यासाठी कोणता चांगला मार्ग आहे? चटण्या असोत, लोणचे असोत किंवा अगदी ताजेतवाने ज्यूस असोत, तुमच्या आहारात हे सुपरफूड समाविष्ट करण्याच्या पद्धतींची कमतरता नाही. आणि जर तुम्ही आवळ्याचे शौकीन असाल तर आमच्याकडे तुमच्यासाठी आणखी एक खास रेसिपी आहे जी तुमचे रोजचे जेवण 10 पट अधिक चांगले करेल, आवळा-कच्छी हळदी ठेचा, या सोप्या पण रुचकर रेसिपीला कोणत्याही फॅन्सी घटकांची आवश्यकता नाही आणि तुमच्या हिवाळ्यातील आहारात एक आश्चर्यकारक भर पडते. त्याचे फायदे आणि रेसिपी जाणून घेऊ इच्छिता? चला शोधूया!
-
या हिवाळ्यात आवळा-कच्ची हळदी ठेचा खाणे का वगळू नये?
आवळा आणि कच्ची हळदी हे दोन्ही पौष्टिक घटक आहेत जे आहारात समाविष्ट केल्यावर तुमच्या शरीरासाठी चमत्कार करू शकतात. कच्ची हळदी (कच्ची हळद) दाहक-विरोधी आणि अँटिऑक्सिडंट गुणधर्मांनी भरलेली असते, जी रोगप्रतिकार शक्ती वाढवण्यासाठी आणि हिवाळ्यातील फ्लूपासून बचाव करण्यासाठी एक उत्कृष्ट घटक बनते. दुसरीकडे, आवळा, ‘व्हिटॅमिन सी’ चा समृद्ध स्रोत आहे. आणि तुमच्या त्वचेसाठी, पचनासाठी आणि एकूणच आरोग्यासाठी फायदेशीर आहे. एकत्रितपणे, हा ठेचा एक स्वादिष्ट आणि पौष्टिक मसाला बनवतो जो तुमच्या शरीराला आणि चवीच्या कळ्यांना सर्वात पौष्टिक पद्धतीने पोषण देतो.
-
उरलेला आवळा-कच्छी हळदी ठेचा तुम्ही साठवू शकता का?
एकदम, आवळा कच्ची हळदी ठेचा अनेक दिवस साठवता येतो. फक्त उरलेला ठेचा हवाबंद कंटेनरमध्ये स्थानांतरित करा आणि ते थंड करा. आवळा आणि हळदीमधील नैसर्गिक संरक्षक त्यांची चव आणि पोषण एक आठवड्यापर्यंत टिकवून ठेवण्यास मदत करू शकतात. पराठ्यांवर पसरवलेले असोत किंवा गरमागरम डाळ-भाताच्या जोडीने, ही ठेचा रेसिपी प्रत्येक हिवाळ्याच्या जेवणासाठी योग्य आहे.
