तळलेले चिकन पुलाव: ही स्वादिष्ट आणि हार्दिक डिश उत्स्फूर्त मेळाव्यासाठी योग्य आहे

October 15, 2024

140

आता नवरात्री आणि दसरा सण जवळ आले आहेत, काही स्वादिष्ट मांसाहारी पदार्थ परत आणण्याची वेळ आली आहे! या सर्व हलक्या, शाकाहारी-अनुकूल जेवणानंतर, तळलेले चिकन पुलाव सारख्या चवदार आणि हार्दिक डिशमध्ये काहीही खणखणीत नाही. हे कुरकुरीत चिकन आणि सुगंधी तांदूळ यांचे परिपूर्ण मिश्रण आहे, जे आठवड्यातील कोणत्याही दिवसासाठी आरामदायी जेवण बनवते. शिवाय, जेव्हा तुम्हाला मसालेदार बिर्याणी हवी असते पण वेळेवर कमी असते तेव्हा ही रेसिपी योग्य आहे. जर तुम्ही चिकन प्रेमी असाल तर हा पुलाव जरूर वापरून पहा! उत्सुकता आहे? आपण असावे! चला जाणून घेऊया घरी कसा बनवायचा हा तळलेला चिकन पुलाव.

हे देखील वाचा: भारतीय पाककला टिप्स: जलद आणि सोप्या जेवणासाठी हरियाली पुलाव कसा बनवायचा

तळलेले चिकन पुलाव घरी बनवायलाच हवे कशामुळे?

जेव्हा तुम्ही बिर्याणी बनवायला खूप थकलेले असाल तेव्हा तळलेले चिकन पुलाव हा शेवटच्या क्षणाचा एक आदर्श पर्याय आहे. जेव्हा अनपेक्षित अतिथी रात्रीच्या जेवणासाठी येतात तेव्हा ही कृती योग्य आहे. हे झटपट, बनवायला सोपे आणि तरीही सुगंधित तांदूळ आणि कोमल चिकनच्या अप्रतिम फ्लेवर्सने भरलेले आहे. शिवाय, ही एक-पॉट डिश आहे, म्हणजे स्वयंपाकघरात कमी गोंधळ. त्यामुळे, तुम्ही आठवड्याचे रात्रीचे समाधानकारक जेवण शोधत असाल किंवा डिनर पार्टीसाठी झटपट गर्दी-आनंद देणारा, हा तळलेला चिकन पुलाव घरी वापरून पाहणे आवश्यक आहे.

हे तळलेले चिकन पुलाव बनवण्यासाठी तुम्ही उरलेले पदार्थ वापरू शकता का?

एकदम! हा स्वादिष्ट पुलाव बनवण्यासाठी तुम्ही काल रात्रीपासून उरलेले चिकन वापरू शकता. सुरवातीपासून सुरुवात करण्याऐवजी, मटनाचा रस्सा बनवण्याची पायरी वगळण्यासाठी शिजवलेले चिकन वापरा. आधीच शिजवलेल्या चिकनला त्याची चव वाढवण्यासाठी मसाल्यांनी मॅरीनेट करा, पटकन तळून घ्या आणि तुम्ही ते तुमच्या पुलावमध्ये वापरण्यास तयार आहात. हे हॅक तुमचा वेळ वाचवेल आणि उरलेले वाया जाण्यापासून रोखेल.

फोटो: iStock

तळलेले चिकन पुलाव रेसिपी | तळलेले चिकन पुलाव कसा बनवायचा

तळलेले चिकन पुलाव घरी बनवणे अगदी सोपे आहे. ही रेसिपी कंटेंट क्रिएटर पूजा कोरुपूने इंस्टाग्रामवर शेअर केली आहे. ते तयार करण्यासाठी, याद्वारे प्रारंभ करा:

1. चिकन तयार करणे

तुमची निवड चिकन घ्या. ते धुवून पॅनमध्ये ठेवा. आता दुप्पट पाणी घाला. तमालपत्र, मीठ आणि आले-लसूण पेस्ट घाला. निविदा होईपर्यंत उकळवा.

2. चिकन मॅरीनेट करणे

एकदा चिकन उकळले आणि मटनाचा रस्सा तयार झाला की, तुकडे प्लेटमध्ये काढा. आता त्यात मीठ, तिखट, मिरपूड, धनेपूड, जिरेपूड, गरम मसाला पावडर, आले-लसूण पेस्ट आणि लिंबाचा रस घालून मॅरीनेट करा. दही आणि कॉर्न फ्लोअर घालण्यापूर्वी चिकनला चांगले कोट करा. चांगले मिसळा. तुकडे कुरकुरीत होईपर्यंत तळून घ्या.

3. पुलावचे साहित्य तयार करणे

एका वेगळ्या कढईत धने पावडर, स्टार बडीशेप, दालचिनीची काडी आणि चिरलेला कांदा सोबत थोडे तेल घाला. पारदर्शक होईपर्यंत शिजवा. नंतर त्यात टोमॅटो, मीठ आणि आले-लसूण पेस्ट घालून मऊ होईपर्यंत शिजवा. थोडं दही मिक्स करण्यापूर्वी मसाले-तिखट आणि गरम मसाला घाला. मसाला तेल सुटू लागले की त्यात चिरलेली कोथिंबीर आणि हिरवी मिरची घाला.

4. चिकन रस्सा (याखनी) आणि तांदूळ घालणे

त्याच पॅनमध्ये, तयार चिकन रस्सा घाला आणि चांगले मिसळा. उकळी आली की त्यात तळलेल्या चिकनच्या तुकड्यांसोबत लिंबू व भिजवलेला भात घाला. चांगले मिसळा आणि तांदूळ शिजेपर्यंत झाकण ठेवा. गरम सर्व्ह करण्यापूर्वी 10 मिनिटे बसू द्या!