अननस, त्याच्या उष्णकटिबंधीय गोडवा आणि तिखट चवीसह, जगभरातील आवडते फळ आहे. सामान्यतः ताजे किंवा फळांच्या सॅलड्समध्ये याचा आस्वाद घेतला जात असला तरी, अननसला ग्रिल करणे हा त्याचा स्वाद वाढवण्याचा एक अनोखा आणि रोमांचक मार्ग आहे. ग्रील्ड अननस, त्याच्या कॅरामलाइज्ड कडा आणि स्मोकी अंडरटोन्ससह, गोडपणा आणि मसाल्याचा परिपूर्ण संतुलन प्रदान करते. काही सोप्या मसाला एकत्र केल्यावर, ते तोंडाला पाणी आणणारी ट्रीट बनते ज्यामुळे तुमची इच्छा आणखी वाढेल. तुम्ही उन्हाळ्याच्या बार्बेक्यूसाठी, आरोग्यदायी स्नॅकसाठी किंवा मिष्टान्न म्हणून तयार करत असाल तरीही, ग्रील्ड अननस नक्कीच प्रभावित करेल. ‘मास्टरशेफ गुरकिरत सिंग’ या इंस्टाग्राम पेजवर आम्हाला ही रेसिपी पाहायला मिळाली. ते कसे बनवायचे ते पाहू.
हे देखील वाचा: 10 सर्वोत्तम अननस पाककृती
ग्रील्ड अननस कसे बनवायचे I Grilled Pineapple Recipe
ग्रील्ड अननस तयार करणे सोपे आहे, त्यासाठी किमान घटक आणि काही पावले आवश्यक आहेत. तुम्हाला जे आवश्यक असेल ते येथे आहे:
अननस सोलून त्याचे जाड तुकडे करून सुरुवात करा. आपण इच्छित असल्यास आपण त्यास रिंग्जमध्ये देखील कापू शकता. कोर काढून टाकण्याची खात्री करा, कारण ते खाण्यास कठीण आहे आणि उर्वरित फळांसारखे चवदार नाही.
एका छोट्या भांड्यात तिखट, जिरेपूड, चाट मसाला आणि मीठ मिक्स करा. हे मसाले अननसला एक आनंददायी किक देईल, मसालेदार, तिखट आणि किंचित मसालेदार नोट्ससह त्याचा नैसर्गिक गोडवा वाढवेल. अननसाच्या कापांच्या दोन्ही बाजूंनी मसाला मिक्स समान रीतीने शिंपडा आणि लिंबाचा रस शिंपडा.
तुमचे ग्रिल किंवा ग्रिल पॅन मध्यम आचेवर गरम करा. या व्हिडिओमध्ये, अननस नेहमीच्या सँडविच मेकरमध्ये ग्रील केले जाते! अननसाचे तुकडे ग्रिलवर ठेवा आणि प्रत्येक बाजूला 3-4 मिनिटे शिजवा, किंवा ग्रीलच्या खुणा तयार होईपर्यंत आणि अननस थोडेसे कॅरमेलाईझ होईपर्यंत शिजवा. उष्णता अननसातील नैसर्गिक शर्करा बाहेर काढण्यास मदत करेल, परिणामी गोडपणा आणि धूर यांचे परिपूर्ण संतुलन होईल.
सर्व्ह करा आणि आनंद घ्या: ग्रील्ड अननसाचे तुकडे स्टँडअलोन स्नॅक, साइड डिश किंवा आइस्क्रीम किंवा दहीसाठी टॉपिंग म्हणून सर्व्ह करा. स्मोकी, मसालेदार अननस इतर विविध स्वादांसह सुंदरपणे जोडतात, ज्यामुळे ते कोणत्याही जेवणात एक अष्टपैलू जोड होते.
खालील संपूर्ण रेसिपी व्हिडिओ पहा:
हे आहेत अननसाचे 6 फायदे:
ग्रील्ड अननस हे केवळ तुमच्या चवीच्या कळ्यांसाठी एक उपचारच नाही तर ते अनेक आरोग्यदायी फायदे देखील देते.
1. व्हिटॅमिन सी भरपूर
अननस हे व्हिटॅमिन सी चा एक उत्कृष्ट स्त्रोत आहे, जो मजबूत रोगप्रतिकारक शक्ती, निरोगी त्वचा आणि एकूणच चांगल्या आरोग्यासाठी आवश्यक आहे. फक्त एक कप ताजे अननस तुमच्या दैनंदिन शिफारस केलेल्या व्हिटॅमिन सी च्या 100% पेक्षा जास्त सेवन प्रदान करते. हे शक्तिशाली अँटिऑक्सिडंट शरीराला मुक्त रॅडिकल्सपासून संरक्षण करण्यास मदत करते, त्वचेच्या लवचिकतेसाठी कोलेजन उत्पादन वाढवते आणि संक्रमणाशी लढण्यासाठी रोगप्रतिकारक शक्तीला समर्थन देते.
2. पचनास मदत करते
अननसात ब्रोमेलेन, प्रथिनांच्या पचनास मदत करणारे एन्झाईम्सचे मिश्रण असते. ब्रोमेलेन प्रथिनांचे रेणू तोडण्यास मदत करते, ज्यामुळे शरीराला अन्नातून पोषकद्रव्ये शोषून घेणे सोपे होते. अननसाचे नियमित सेवन केल्याने पचन चांगले होऊ शकते, सूज कमी होते आणि जड जेवणानंतर अपचन किंवा अस्वस्थता कमी होते.
हे देखील वाचा: 5 द्रुत आणि सोपे ग्रील्ड चिकन स्नॅक्स तुम्ही जरूर वापरून पहा
3. हृदयाच्या आरोग्यास समर्थन देते
अँटिऑक्सिडंट्स, फायबर आणि पोटॅशियमच्या उच्च सामग्रीमुळे अननस देखील हृदयासाठी निरोगी फळ आहे. अँटिऑक्सिडंट्स जळजळ कमी करण्यास मदत करतात, ज्यामुळे हृदय आणि रक्तवाहिन्यांचे नुकसान होण्यापासून संरक्षण होते. अननसातील फायबर सामग्री कोलेस्टेरॉलची पातळी नियंत्रित करण्यास मदत करते आणि पोटॅशियम सामग्री निरोगी रक्तदाबास समर्थन देते. अननसाचे नियमित सेवन, संतुलित आहारासह, हृदय व रक्तवाहिन्यासंबंधी आरोग्यास समर्थन देऊ शकते.
4. प्रतिकारशक्ती वाढवते
उच्च व्हिटॅमिन सी सामग्रीसह, अननस रोगप्रतिकारक शक्ती मजबूत करण्यात महत्त्वपूर्ण भूमिका बजावते. व्हिटॅमिन सी पांढऱ्या रक्त पेशींचे उत्पादन उत्तेजित करण्यासाठी ओळखले जाते, जे संक्रमणाशी लढण्यास आणि शरीराला रोगांपासून संरक्षण करण्यास मदत करते. ब्रोमेलेनमध्ये दाहक-विरोधी गुणधर्म देखील आहेत जे सर्दी, ऍलर्जी किंवा सायनस रक्तसंचयची लक्षणे कमी करण्यास मदत करतात, फ्लूच्या हंगामात अननसला आपल्या आहारात समाविष्ट करण्यासाठी एक उत्तम फळ बनवते.
5. त्वचेच्या आरोग्यास प्रोत्साहन देते
अननसातील व्हिटॅमिन सी केवळ अंतर्गत आरोग्यासाठीच नाही तर बाह्य सौंदर्यासाठीही फायदेशीर आहे. व्हिटॅमिन सी सुरकुत्या कमी करण्यास मदत करते, कोलेजन उत्पादनास प्रोत्साहन देते आणि त्वचेची लवचिकता सुधारते, ज्यामुळे तुमची त्वचा तरुण आणि अधिक तेजस्वी बनते. याव्यतिरिक्त, अननसातील ब्रोमेलेन एंझाइममध्ये दाहक-विरोधी आणि त्वचेवर उपचार करणारे गुणधर्म आहेत, जे स्थानिक पातळीवर लागू केल्यावर लालसरपणा, सूज आणि त्वचेची जळजळ कमी करण्यासाठी उत्कृष्ट बनवते.
6. वजन कमी करण्यात मदत होते
अननसात कॅलरी कमी आणि फायबर जास्त असते, त्यामुळे वजन कमी करू पाहणाऱ्या किंवा निरोगी वजन राखू पाहणाऱ्या प्रत्येकासाठी ते एक आदर्श फळ बनवते. फायबर तुम्हाला जास्त काळ पोटभर राहण्यास मदत करते, जास्त खाण्याची शक्यता कमी करते. याव्यतिरिक्त, ब्रोमेलेन चरबीच्या पचनास मदत करते, चरबी आणि प्रथिने अधिक कार्यक्षमतेने तोडण्यास मदत करते असे मानले जाते. अननसाचा समतोल आहारात समावेश करून, तुम्ही पौष्टिक, पोटभर स्नॅकचा आस्वाद घेऊ शकता जो वजन व्यवस्थापनास मदत करतो.
तेव्हा पिकलेले अननस घ्या आणि आजच या चवदार, आरोग्यदायी पदार्थाचा आनंद घ्या!
