मीठा मुरब्बा कसा बनवायचा: हिवाळ्यात फळे आणि भाज्या मुबलक प्रमाणात उपलब्ध असतात. हिरव्या भाज्यांपासून फळांपर्यंत अशा अनेक गोष्टी आहेत ज्या शरीराला भरपूर जीवनसत्त्वे आणि प्रथिने देतात. आवळा देखील यापैकी एक आहे, जो अनेक गुणांची खाण आहे. याचे एकच नाही तर अनेक फायदे आहेत. त्वचेपासून केसांपर्यंत सर्वांसाठी ते फायदेशीर आहे. आयुर्वेदिक गुणधर्मांमुळे ते खाण्याचा सल्ला दिला जातो, परंतु त्याच्या चवीमुळे लोक ते खाण्यास सक्षम नाहीत. अशा परिस्थितीत ते वेगवेगळ्या प्रकारे बनवले जाते. जेणेकरून त्याचे सेवन करता येईल. जर तुम्हाला नैसर्गिक आवळ्याची चव आवडत नसेल तर तुम्ही ते गोड करूनही खाऊ शकता. आवळा जाम शरीरासाठी फायदेशीर आहे. हे शरीराला अनेक आजारांपासून वाचवण्यास मदत करते. आज आम्ही तुम्हाला आवळ्याच्या फायद्यांसोबत गोड मुरब्बा बनवण्याची पद्धत देखील सांगणार आहोत. गोड मुरंबा ची खास गोष्ट म्हणजे तो वर्षानुवर्षे खराब होत नाही. चला तुम्हाला त्याची रेसिपी सांगतो.
औषध घेतल्यानंतरही कमी होत नाहीये युरिक ॲसिड, या सवयी असू शकतात कारण
How to make आवळा मुरब्बा (Amla Murabba Recipe)
आवळा मुरब्बा बनवण्यासाठी तुम्हाला अर्धा किलो आवळा, 750 ग्रॅम साखर, 2 कप पाणी आणि 4-5 वेलची लागतील. सर्व प्रथम, हिरवी फळे येणारे एक झाड धुवा आणि ते पूर्णपणे स्वच्छ करा. ते स्वच्छ झाल्यावर गुसबेरी एका भांड्यात पाण्यात भिजत ठेवा आणि 10-15 मिनिटे ठेवा. आता गुसबेरीचे दोन तुकडे करा आणि त्यातील बिया बाहेर काढा. तुमचे मुरब्बा बनवण्याचे साहित्य तयार आहे.
आता आवळा मुरब्बा बनवण्यासाठी एक तवा घेऊन त्यात साखर आणि पाणी घालून गॅसवर ठेवा. साखर पूर्णपणे विरघळेपर्यंत शिजवा. ते घट्ट होऊन स्ट्रिंग सिरप होईल. घट्ट झाल्यावर त्यात गुजबेरीचे तुकडे टाका. त्यानंतर मंद आचेवर शिजवा. गूसबेरी पूर्णपणे मऊ होईपर्यंत मंद आचेवर शिजवत रहा. आवळा मऊ होऊन सरबत पूर्णपणे शोषला की तुमचा मुरब्बा तयार आहे. आता थंड होऊ द्या. थंड झाल्यावर डब्यात ठेवा. तुम्ही हे रोटी किंवा कशासोबतही खाऊ शकता.
आवळ्याचे फायदे
१- पचन चांगले होते (पचनासाठी चांगले)
आवळा रोज खाणे पोटासाठी खूप फायदेशीर आहे. आवळ्यामध्ये फायबर असते जे अन्न आतड्यांमधून सहजपणे जाण्यास मदत करते. यामुळे बद्धकोष्ठता होत नाही. तसेच, जर कोणाला ब्लोटिंग किंवा ॲसिडिटीची समस्या असेल तर ती दूर होण्यासही मदत होते.
रक्तातील साखर नियंत्रित करते (रक्तातील साखर नियंत्रित करा)
साखरेची पातळी नियंत्रित ठेवण्यासाठी आवळा उत्तम आहे. यामध्ये फायबर असते जे रक्तातील साखरेची पातळी वाढण्यापासून रोखते. तसेच, आवळ्यामध्ये कमी ग्लायसेमिक इंडेक्स आहे, जे सेवन केल्याने रक्तातील साखर वाढत नाही आणि मधुमेह देखील नियंत्रणात राहतो.
फोटो क्रेडिट: iStock
त्वचेसाठी फायदेशीर (त्वचा आणि केसांसाठी चांगले)
आवळा त्वचा आणि केसांसाठी खूप फायदेशीर आहे. यामध्ये व्हिटॅमिन सी मुबलक प्रमाणात असते जे त्वचेसाठी तसेच केसांसाठी फायदेशीर आहे. जेव्हा तुम्ही आवळा रोज सेवन करता तेव्हा ते त्वचेला एक वेगळीच चमक देते आणि काळे डागही कमी होतात. याशिवाय केसांसाठीही ते खूप फायदेशीर ठरते. यामुळे केस गळण्याची समस्या बऱ्याच प्रमाणात कमी होते आणि केसांची वाढही वेगाने होते.
अस्वीकरण: ही सामग्री, सल्ल्यासह, केवळ सामान्य माहिती प्रदान करते. हे कोणत्याही प्रकारे पात्र वैद्यकीय मताचा पर्याय नाही. अधिक माहितीसाठी नेहमी तज्ञ किंवा तुमच्या डॉक्टरांचा सल्ला घ्या. NDTV या माहितीची जबाबदारी घेत नाही.
