दिल्लीजवळील रीगल रिट्रीटसाठी नीमराना फोर्ट-पॅलेस आता माझे आवडते ठिकाण आहे. माझा आतला अनुभव

जेव्हा जेव्हा मला संधी मिळते तेव्हा मला आठवड्याच्या शेवटी माझ्या कुटुंबासोबत झटपट बाहेर जाणे आवडते. सुदैवाने, दिल्लीजवळ भरपूर पर्याय आहेत जे लक्झरी आणि विश्रांती दोन्ही देतात… परंतु ते सर्व आपल्या देशाच्या संस्कृतीत डोकावतात असेही नाही. यावेळी, मला भारताच्या इतिहासात आणि वारशात स्वतःला विसर्जित करायचे होते परंतु लांब प्रवासाचा त्रास न होता. अर्थात नीमराना फोर्ट-पॅलेस हे आदर्श ठिकाण होते. राजस्थानमध्ये, अवघ्या काही तासांच्या अंतरावर, हा 553 वर्षांचा मध्ययुगीन किल्ला-महाल संस्कृती, वारसा आणि चित्तथरारक दृश्यांचे परिपूर्ण मिश्रण देते. जयपूरला न जाता राजस्थानी संस्कृतीत खोलवर जाण्याची ही संधी होती.

रस्त्याच्या दुरुस्तीमुळे आमच्या प्रवासाला तीन तासांपेक्षा जास्त वेळ लागला, पण वाटेत बांधलेली अपेक्षा सार्थकी लागली. आल्यावर किल्ल्याचं सौंदर्य बघून मी लगेच भारावून गेलो. शहरातील गजबजलेल्या गजबजाटातून प्रसन्न वातावरण हे स्वागतार्ह होते. किल्ल्याच्या विटांच्या भिंतीपासून ते कोंबडलेल्या गल्ल्यांपर्यंतचे अडाणी आकर्षण मला जुन्या काळात घेऊन गेले, प्रवेशद्वारावर एक प्राचीन घोडागाडीसुद्धा आम्हाला अभिवादन करत होती. किल्ल्याच्या सौंदर्याने माझा इतिहास जाणून घेण्याची उत्सुकता वाढवली.

द स्टोरी ऑफ नीमराना फोर्ट-पॅलेस

अरवली टेकड्यांवर वसलेले, नीमराना फोर्ट-पॅलेस ग्रामीण भागात काही सर्वात नेत्रदीपक सूर्यास्त देतात. मूलतः 1464 मध्ये बांधलेला, किल्ला 1947 मध्ये जेव्हा राजा राजिंदर सिंग विजय बागेत खाली गेला तेव्हा त्याचा दर्शनी भाग कोसळला होता. 1986 मध्ये जीर्णोद्धारासाठी विकत घेतले जाईपर्यंत चार दशके हा किल्ला अवशेष अवस्थेत होता. आज, हे भव्य अवशेष एका उत्कृष्ट रिसॉर्टमध्ये रूपांतरित झाले आहे, 1991 मध्ये अधिकृतपणे उघडले गेले आहे, टेकडीमध्ये 14 पातळ्यांवर 81 खोल्या आणि सूट पसरले आहेत. .

नीमराना फोर्ट-पॅलेस एक्सप्लोर करत आहे

मी या वारसा मालमत्तेत पाऊल ठेवताच, मला राजेशाहीच्या काळात परत नेण्यात आले. किल्ल्याच्या वास्तूंचे अस्सल जीर्णोद्धार मध्ययुगीन भारताचे सार टिपते. नीमराना फोर्ट-पॅलेस हे एकमेकांशी जोडलेले अंगण, उद्याने आणि चेंबर्सचे चक्रव्यूह आहे. मालमत्तेचे अन्वेषण करणे हे स्वतःच एक साहस आहे, कारण तुम्ही अरुंद पॅसेजवेमधून नेव्हिगेट करता आणि लपलेले कोपरे शोधता. तथापि, खडबडीत पायऱ्या आणि रॅम्पच्या मालिकेतून वर आणि खाली जाण्यासाठी काही शारीरिक फिटनेस आवश्यक आहे.

हे कंटाळवाणे वाटू शकते परंतु माझ्यावर विश्वास ठेवा की हा खरोखर मजेदार भाग होता. जेव्हा मी माझ्या खोलीत फुगलो आणि फुगलो तेव्हा मी मदत करू शकलो नाही पण वाटेतल्या व्हिज्युअल ट्रीटची प्रशंसा करू शकलो. अरवलीच्या डोंगरांचे दृश्य, तरंगणारी कमळाची पाने असलेले छोटे तळे, भिंतींवर केलेले दगडी बांधकाम – हे सगळं जादूई होतं. हवा महल विंगमधील आमची खोली नुकतीच मोहिनी घालत होती. ते प्रशस्त होते आणि बाल्कनीने पार्श्वभूमीत अरवली पर्वतरांग असलेल्या जलतरण तलावाकडे पाहिले – परिपूर्ण!

आता, मुक्कामाचा बहुप्रतिक्षित भाग – अन्न!

नीमराना फोर्ट-पॅलेसमधील रेस्टॉरंट्स:

मध्ये स्थायिक झाल्यावर, पहिली गोष्ट आम्हाला खायची होती! आम्ही दुपारच्या जेवणाच्या वेळेत पोहोचलो पण कृतज्ञतापूर्वक कर्मचाऱ्यांनी आम्हाला काटोरिया नावाच्या एका रेस्टॉरंटमध्ये पिझ्झा दिल्याची माहिती दिली, जी रेस्टॉरंटच्या अगदी आत कोरलेल्या डोंगराळ खडकासह जवळजवळ गूढ वाटली. एका वेगळ्याच जगात आल्यासारखं वाटत होतं. लाकूड-उडालेला चिकन पिझ्झा एक आनंददायक आश्चर्यचकित होता, एक उत्तम प्रकारे पातळ आणि कुरकुरीत कवच होता, ज्यामध्ये उत्तम प्रकारे मसालेदार भाज्या आणि मांस होते. आम्ही आमच्या खोलीत परत गेल्यावर, आम्ही जागा शोधण्यासाठी एक छोटासा वळसा घेतला. आम्ही मोर, माकडे, पोपट आणि अगदी बेडूकही आनंदात उड्या मारताना पाहिले. A खोलीत परत एक छान चालत होता.

थोड्या विश्रांतीनंतर जहांगीर महालात चहाची वेळ झाली. कॉर्न चाट आणि कचोरी सारख्या चाट आणि स्नॅक्सची निवड रात्रीच्या जेवणापर्यंत भूक कमी ठेवण्यासाठी पुरेशी होती. चहाचे केक आणि कुकीज हे माझ्या कॉफीचे उत्तम साथीदार होते. जलगिरी महालाच्या खाली अरवलीकडे दिसणारा जलतरण तलाव होता. मी माझ्या मुलासोबत काही पूल वेळ घालवण्यासाठी प्रतीक्षा करू शकत नाही. पाणी स्वच्छ होते आणि परिचारक आम्हाला आवश्यक असलेल्या कोणत्याही गोष्टीसाठी उपयुक्त आणि तयार होते.

नीमराना फोर्ट-पॅलेस येथे एक मनोरंजक संध्याकाळ
आता जेवायला अजून थोडा वेळ बाकी होता आणि सुदैवाने, नीमराना येथे कधीच निस्तेज क्षण नाही. ॲम्फी थिएटरमध्ये सांस्कृतिक नृत्याचा कार्यक्रम आयोजित करण्यात आला होता ज्याचा आम्ही मनापासून आनंद घेतला. नृत्य आणि कथाकथन मनोरंजक तसेच माहितीपूर्ण होते.

मग कनक महालात जेवणाची वेळ झाली.
नवीन ठिकाण एक्सप्लोर करण्याचा सर्वोत्तम मार्ग म्हणजे तेथील अन्न, असा विश्वास असलेल्या व्यक्ती म्हणून, मी स्वयंपाकाच्या स्वर्गात होतो. राजस्थानी खाद्यपदार्थांसह असाधारण मल्टी-क्युझिन बुफे प्रभावी होते. मला समजले की मालमत्ता स्थानिक धान्य आणि हंगामी घटकांवर लक्ष केंद्रित करते आणि त्यांच्या बहुतेक जेवणांमध्ये बाजरी समाविष्ट करते. स्प्रेडने स्वादिष्टपणा आणि आरोग्यदायीपणाची ओरड केली. नाशपातीच्या बार्ली भोपळ्याचे सूप, बाजरी आणि मुर्ग के कीस, मिलेट्स स्प्राउट्स सॅलड, क्विनोआ सॅलड, रेड राइस टिहरी, मोरिंगा पनीर लबाबदार, बाजरी मोत्यांसह केर संग्री खट्टे साग आणि अशा अनेक आकर्षक पदार्थांची ऑफर होती. पनीर टिक्का आणि अलसी कबाब, दाल निमराना, दाल बाती चुर्मा, राजस्थानी गेट की सब्जी, लाल मास आणि बरेच काही ऑफरवर होते. प्रत्येक पदार्थाची चव दैवी होती. कल्पना करा की दाल बाटी चुरम थाळीची बाटीही लाल बाजरीने बनवली जाते.

मग अंगणात एक वेगळे स्नॅक स्टेशन होते – मेथी राजगिरा टॅकोस, नाचणी चिल्ला, बाजरी फलाफेल आणि बरेच काही. जर ते पुरेसे प्रभावी नसेल, तर मिठाई देखील बाजरीपासून बनलेली पाहून मला आश्चर्य वाटले. नाचणी आणि गुळाचे लाडू, मिक्स बाजरी ग्रॅनोला बार, स्थानिक धान्य मलई घेवर – मला अपराधमुक्त करू द्या!
भारतीय पदार्थ खाण्याच्या मूडमध्ये नाही? नूडल्स, तळलेले भाज्या आणि पास्ता आहेत – मुलांना खूश करण्यासाठी एक चांगला पर्याय. मी आनंदी आणि पूर्ण पोट घेऊन झोपलो.

दुसऱ्या दिवशी सकाळचा नाश्ता पुन्हा आनंददायी होता. महाद्वीपीय ते दक्षिण भारतीय ते उत्तर भारतीय आणि राजस्थानी पाककृती – भरपूर पर्याय होते. जर तुम्हाला नीमरानाचे स्वादिष्ट पदार्थ अधिक खायचे असतील, तर रस्त्यावर जाण्यापूर्वी दुपारचे जेवण करणे चांगले. लँब गलौश, मुर्ग शेखवानी, जंगली मास, थाई करी, तळलेले तांदूळ आणि भरपूर राजस्थानी खाद्यपदार्थांचे पर्याय मनसोक्त लंचसाठी. फ्रूट कस्टर्ड, मँगो मूस, चॉकलेट पुडिंग आणि बरेच काही सह मिष्टान्न रोमांचक होते.

मला ते ठिकाण सोडावेसे वाटले नाही हे मी कबूल करतो. तिचे सौंदर्य आणि शांतता आणि त्याच्या कोनाड्यांचा शोध घेण्याचा अनुभव घेण्याचा अनुभव – हे राजघराण्यांमध्ये राहिल्यासारखे वाटले. आणि ओठ-स्मॉकिंग फूडच्या रेंगाळणाऱ्या फ्लेवर्समुळे निरोप घेणे अधिक कठीण झाले. मी परत येण्याचे वचन देऊन निघालो, कदाचित पुढच्या वेळी जास्त काळ राहण्यासाठी. त्याच्या अफाट मालमत्तेसह, फक्त एका दिवसात एक्सप्लोर करण्यासाठी बरेच काही आहे. नीमराना फोर्ट-पॅलेस येथे माझ्या निवासस्थानाच्या विस्मयकारक आठवणींसह आता साइन इन करत आहे.